水性凹版印刷是油墨印刷方式其中之一與其他印刷方式的不同之處主要在于：它的印版上通過(guò)腐蝕或雕刻，形成很多印版表面上不同容積的凹穴，被稱為著墨孔。在印刷過(guò)程中，不同容積的著墨孔網(wǎng)穴蓄墨量不等，轉(zhuǎn)印至承印物表面的墨量不同。著墨孔容積大，印刷過(guò)程中填充的油墨量多，轉(zhuǎn)移到承印物上的墨層厚；著墨孔容積小，填入的油墨量少，轉(zhuǎn)移到承印物上的墨層薄，于是在承印物上形成濃淡有序、鮮艷亮麗的畫(huà)面和文字。在凹版印刷中，與承印物接觸受壓的是非圖文部分的光滑表面，油墨基本上是不受壓的，凹版印刷的最大特點(diǎn)是印品的墨膜比較厚比凸版印刷的墨膜幾乎要厚一倍，所以墨層飽滿、立體感強(qiáng)，但較容易發(fā)生粘臟故障。

     水性凹版印刷油墨的特點(diǎn)是：印版滾筒的一部分浸漬在墨槽中轉(zhuǎn)動(dòng)，使整個(gè)印版表面都涂滿油墨，當(dāng)全印版著墨后用刮墨刀刮去印版空白部分的油墨，同時(shí)充分將油墨擠入印版凹穴中，再由壓印機(jī)構(gòu)將印版凹穴內(nèi)的油墨壓印到承印物表面上，完成油墨向承印物的轉(zhuǎn)移。有的凹版輪轉(zhuǎn)印刷機(jī)上還安裝有加熱干燥裝置，用來(lái)加快油墨在承印物材料(尤其是非吸收性材料)上的干燥固化速度。

     水性凹版印刷油墨的優(yōu)勢(shì)十分突出，印品的立體感強(qiáng)、層次清晰、色澤鮮艷飽滿、色彩還原準(zhǔn)確，而且印刷工藝相對(duì)簡(jiǎn)單一些，廢品率更低，印版的耐印力比平版印刷印版耐印力高，在軟包裝印刷領(lǐng)域（尤其是食品包裝)，凹版印刷品深受人們的青睞。

    水性凹版印刷油墨大多屬于揮發(fā)干燥型油墨，連結(jié)料是由樹(shù)脂和大量揮發(fā)性溶劑構(gòu)成，黏度很低，將顏料和填充料、助劑等與連結(jié)料混合和研磨分散制成油墨。油墨被印刷到承印物上，通過(guò)溶劑迅速揮發(fā)而干燥結(jié)膜。在具有加熱裝置的凹印機(jī)上，油墨中的溶劑加速揮發(fā)，干燥更快，所以可對(duì)非吸收性材料（塑料薄膜、金屬箔等）進(jìn)行印刷。

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